Қандай майлар амфипатикалық болып табылады?
Қандай майлар амфипатикалық болып табылады?

Бейне: Қандай майлар амфипатикалық болып табылады?

Бейне: Қандай майлар амфипатикалық болып табылады?
Бейне: Майлар. Муканова Айнұр Серікқызы 2024, Наурыз
Anonim

Триглицеридтер гидрофобты молекуланы түзетін глицеринмен байланысқан үш май қышқылдарынан тұрады. Фосфолипидтердің құрамында гидрофобты көмірсутек тізбектері де, полярлы бас топтары да бар, оларды құрайды амфипатикалық және бірегей функционалды кең ауқымды құрылымдарды құруға қабілетті.

Сол сияқты, сіз май қышқылдары амфипатикалық ма?

Құрылымы[өңдеу] Мицелланың түзілуі оған жауап болып табылады амфипатикалық табиғаты май қышқылдары , яғни олар гидрофильді аймақтарды да (полярлық бас топтары), сондай-ақ гидрофобты аймақтарды (ұзын гидрофобтық тізбек) қамтиды. Олар полярлы болғандықтан суға қарайды.

Сондай-ақ, амфипатикалық дегеніміз не? Ан амфипатикалық молекула – полярлы және полярсыз бөліктері бар молекула. Мысалы, фосфолипидтердің полярлы емес май қышқылдарының «құйрықтары» және полярлы фосфаттардың «бастары» бар. «Полярлық» молекулалардың басқа молекулалармен қалай әрекеттесетінін анықтайтын маңызды қасиеті.

Сәйкесінше, қандай молекула амфипатикалық болып табылады?

Майлар және майлар , олар ғылымда деп аталады липидтер , амфипатикалық молекулалар ретінде белгілі. Бұл молекулалардың екі түрлі ұшы бар: суды жақсы көретін ( гидрофильді ) жағы және судан қорқатын ( гидрофобты ) жағы.

Амфипатикалық молекулалар қалай түзіледі?

The амфифилді бұлардың табиғаты молекулалар жолын анықтайды пішін мембраналар. Олар полярлық топтарын қоршаған сулы ортаға қарай, ал липофильді тізбектерін қос қабаттың ішкі жағына қарай орналастырып, екі полярдың арасындағы полярлы емес аймақты анықтай отырып, екі қабатқа орналасады.

Ұсынылған: