Фаст-фуд индустриясына тән қандай қиындықтар болуы мүмкін?

2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:19

Мұндай тенденциялардан басқа фастфуд өнеркәсібі жаңа ингредиенттердің жетіспеушілігі, денсаулыққа тұтынушылық сұраныстың артуы сияқты қиындықтарға тап болады тамақ , өсіп келе жатқан бәсекелестік және жылдам тағам дайын тағамдар мен өнімдер сияқты опциялар алады күйзеліске әкеліп соғады және нәтижелер үшін тар маржаға әкеледі мейрамхана иелері.

Осыны ескере отырып, тамақ және сусындар өнеркәсібі бүгінгі таңда қандай қиындықтарға тап болады?

2016 жылы тамақ және сусындар өнеркәсібі алдында тұрған 8 негізгі міндет

• Тұтынушылар дүкен өнімдерінің орталығынан қашады.
• Салауатты және таза жапсырма диетаға қарсы.
• Табиғи және органикалық өнімдердің өсуі.
• Электрондық коммерцияға ауысуға бейімделу.
• Қантқа қарсы қозғалыс.
• Өнімдерге құн қосу.
• Өнімнің инновациясының баяу циклдары.
• Өнімдерді ыңғайлы ету.

Жоғарыда айтылғандардан басқа, мейрамхананың жалпы проблемалары қандай? Мейрамханалар кездесетін таңғажайып жиі кездесетін 7 мәселе

• Жалпы мәселе №1: Мәзір. Мейрамхана иелері жиі кездесетін мәселелердің бірі - мәзір.
• Жалпы мәселе №2: Тұтынушыларға қызмет көрсету.
• Жалпы мәселе №3: Бірегей сату нүктесі.
• Жалпы проблема №4: Басқару.
• Жалпы проблема №5: қызметкерлерді жалдау және оқыту.
• Жалпы проблема №6: Маркетинг.
• №7 ортақ мәселе: Капитал.

Осыған байланысты тамақ өнеркәсібінде қандай қиындықтар мен мүмкіндіктер бар?

2017 жылы азық-түлік қызметі алдында тұрған 4 үлкен мәселе

• Азық-түлік қауіпсіздігі және қадағалану – басты басымдық болып қала береді. Азық-түлік қауіпсіздігі және қадағалану қазіргі уақытта азық-түлік қызметіндегі басты мәселелердің бірі болып табылады.
• Уақыты шектеулі ұсыныстар мен жарнамалық бағдарламалар дұрыс құрылымдалған болуы керек.
• Сатып алу мен жеткізу арасындағы байланыс өте маңызды.
• Жабдықтау тізбегіндегі үлкен деректерді пайдаланыңыз.

Коммерциялық асүйде жиі кездесетін мәселелер қандай?

Bricks+Agent командасы асханада жиі кездесетін ақаулардың тізімін және оларды шешу жолдарын құрастырды

• Хош иісті дренаж. Ас үйдегі раковина жағымсыз иіс шығарады ма?
• Шкаф есіктерін жаппау.
• Майлы беттер.
• Жоғалған табаның қақпақтары.
• Ас үйге жабысатын тартпалар.
• Жарық жеткіліксіз.
• Ас үйдегі раковинадағы бітелулер.
• Сынған су құбырлары.