Мазмұны:
Бейне: Кептіру принципі қандай?
2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:19
IICRC құрылымды дұрыс кептірудің төрт принципі бар екенін анықтады: тұрған суды кетіру, ауа арқылы булану. қозғалыс , құрғату және температураны бақылау.
Сол сияқты адамдар кептірудің мақсаты не деп сұрайды.
Кептіру қатты өнімдерді алу үшін тамақ өнімдеріндегі суды булану арқылы жою үшін бақыланатын жағдайларда жылуды қолдану ретінде анықталады. Басты кептіру мақсаты тамақ өнімдерінің судағы белсенділігін азайту арқылы олардың сақтау мерзімін ұзарту болып табылады.
Сонымен қатар, науаны кептіру дегеніміз не? Науаны кептіру үшін қолданылатын пакеттік процесс құрғақ сұйық немесе дымқыл торт болып табылатын материалдар. Кіріс материалдар топтастырылады, ішіне орналастырылады науалар үшін AVEKA-ның үстеме пештеріне жүктеледі кептіру . Науаны кептіру жұмсақ өңдеуді қажет ететін немесе тұтқырлыққа байланысты ауа ағынында атомизацияланбайтын материал үшін жақсы жұмыс істейді.
Жоғарыда айтылғандардан басқа, кептіруге қандай факторлар әсер етеді?
Кептіру жылдамдығына әсер ететін маңызды факторлар:
- Шикізаттың бастапқы ылғалдылығы.
- Шикізаттың құрамы.
- Құрғақ жерде сақталатын тағамның бастапқы жүктемесі.
- Шикізатты қабаттастырудың мөлшері, пішіні және орналасуы.
- Кептіру үшін қолданылатын ауаның температурасы, салыстырмалы ылғалдылығы және жылдамдығы.
Кептіруге қандай мысалдар келтіруге болады?
Кептіру Етті сақтаудың тағы бір кең таралған әдісі. Кептіру микроорганизмдер көбейе алмайтындай ет өнімдерінен ылғалды кетіреді. Құрғақ шұжық, мұздатылған кептірілген ет, ұннан жасалған өнімдер – барлығы кептірілген мысалдар бөлме температурасында тез бұзылмай сақтауға қабілетті ет.
Ұсынылған:
Істерді басқарудың бес принципі қандай?
Істерді басқару автономия, қайырымдылық, жеңілдік және әділдік принциптерін басшылыққа алады. Іс менеджерлері медициналық және медициналық қызмет көрсету, медициналық қызмет көрсету, медицина, әлеуметтік жұмыс, оңалту бойынша кеңес беру, жұмысшыларға өтемақы, психикалық және мінез -құлық денсаулығын қоса алғанда, әр түрлі ортадан келеді
Крандардың қозғалғыштығын басқаратын көтерудің төрт негізгі принципі қандай?
Көтеру операциялары кезінде кранның қозғалғыштығын және қауіпсіздігін реттейтін көтерудің төрт принципі - бұл рычаг, құрылымның тұтастығы, тұрақтылық және ауырлық орталығы
Шешім қабылдау принципі қандай?
Шешім - бұл бірнеше әрекеттен бір әрекетті таңдау немесе таңдау актісі. Шешім қабылдауды қалаған нәтижеге жету үшін екі немесе одан да көп баламалардан дұрыс және тиімді әрекет бағытын таңдау процесі ретінде анықтауға болады. Шешім қабылдау-басқарудың мәні
BOD инкубаторының принципі қандай?
BOD инкубаторының жұмыс істеу принципі Тоңазыту жүйесі температура орнатылғаннан кейін ғана іске қосылады. Осьтік желдеткіш камераның ішінде ауаны айналдырады. Температура сенсоры ағымдағы температураны сезеді және деректерді PIDконтроллерге береді, сонымен қатар ол орнатылған температураны қажетті уақытқа дейін тұрақты түрде сақтайды
Шығын принципі бухгалтерлік есеп немесе есеп беру принципі ме?
Құн принципі – активтерді, міндеттемелерді және үлестік инвестицияларды бастапқы құны бойынша қаржылық есепке алуды талап ететін бухгалтерлік есеп қағидасы