Сіз алма шырынын қандай температурада пастерлейсіз?

2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:19

Кімге пастерлеу , жылу сидр кем дегенде 160 градус Фаренгейтке, ең көбі 185 градусқа дейін. Нақтыны өлшеңіз температура пісіру термометрімен.

Сондай-ақ, үйде шырынды пастерлеуге болады ма?

Пастерлеу жылыту, ұстау және салқындату процесі болып табылады шырын бактерияларды жояды және жасайды шырын ішуге қауіпсіз. Сен істей аласың мұны орындаңыз үй және ол жасайды дәміне немесе тағамдық құндылығына әсер етпейді шырын.

Бұдан кейін бөтелкедегі шырынды қалай пастерлеуге болады деген сұрақ туындайды. Пастерлеу the шырын 95 °C (203 °F) температурада 15 сек. қыздырыңыз шырын кастрюльге салып, үнемі араластырып, температураны термометрмен тексеріңіз. ыстық күйде толтырыңыз пастерленген шырын дереу бөтелкелерде немесе банкаларда. сақтаңыз шырын орау кезінде 88-95 °C (190-203 °F) температурада.

Осылайша алма шырынын пастерлеуге қанша уақыт кетеді?

Пастерлеу Бұл жай ғана мұқият қыздыруды қамтитын тікелей алға процесс шырын 75°C-қа дейін және оны сол температурада 20 минут ұстаңыз. The мақсат болып табылады тоқтау шырын ашытудан және кез келген ағзаларды жоюдан мүмкін себеп шырын бүлдіру.

Пастерлеу үшін қандай температура қажет?

Көптеген елдерде, әсіресе Америка Құрама Штаттарында кеңінен қолданылатын сүтті пастерлеу 30 минут бойы ұсталған шамамен 63 ° C (145 ° F) температураны немесе баламалы түрде жоғарырақ температураға дейін қыздыруды талап етеді. 72° C ( 162 ° F ) және 15 секунд ұстап тұру (және қысқа уақыт аралығында жоғарырақ температуралар).