Жауапты азық-түлікті басқарудың мәні неде?
Жауапты азық-түлікті басқарудың мәні неде?

Бейне: Жауапты азық-түлікті басқарудың мәні неде?

Бейне: Жауапты азық-түлікті басқарудың мәні неде?
Бейне: Менеджмент теориясы негізінде білім беру мекемелерін басқару және басқарудың құрылымы 2024, Қараша
Anonim

Мағынасы бойынша Азық-түлікті басқару

Азық-түлікті басқару қызметін қадағалаудың негізгі міндеттерін жоспарлау, ұйымдастыру, іске асыру және үйлестіру процесі болып табылады. тамақ қызмет көрсету, асхана менеджерлер және аспаздық персонал. Ол бүкіл процесті және тауарлар мен қызметтердің ағынын бақылауды қамтиды

Осыны ескере отырып, жауапты басқару дегеніміз не?

Жалпы анықтама ретінде, жауапты басқару қазіргі және болашақ ұрпақтың игілігі үшін бүкіл әлемнің (адамдар, компаниялар, қоршаған орта) мүдделерін теңестіруге ұмтылу деп сипаттауға болады.

Сол сияқты, азық-түлікті басқару дегеніміз не? Азық-түлікті басқару тиісті қадағалауды көздейтін ауқымды іс-қимыл курсы болып табылады тамақ ассортимент, дайындау, реттеу және сақтау. Барлық ниеттер мен мақсаттар үшін, тамақ қызмет кез келген мақсатпен нақтылауға ұмтылады тамақ кәсіпорындарға немесе заңды тұлғаларға сатылған тұтынушылар қатаң құн жүйесіне сәйкес келеді.

Осыны ескере отырып, азық-түлік қызметін басқарудың анықтамасы қандай?

Тамақтану қызметінің менеджерлері мейрамханалардың немесе дайындап, қызмет көрсететін басқа мекемелердің күнделікті жұмысына жауапты тамақ және сусындар. Олар қызметкерлерді тұтынушылардың түскі ас тәжірибесіне қанағаттанатынына көз жеткізу үшін бағыттайды және олар бизнестің тиімді болуын қамтамасыз ету үшін басқарады.

Тамақтану қызметін басқарудың маңыздылығы қандай?

The Тамақтану қызметін басқарудың маңыздылығы Бақылау тамақ шығындар гүлденген асхана үшін өте маңызды. FSMs қызметкерлерді қызмет көрсету және дайындау стандарттарына үйрету, қорлардың мұқият түгендеуін жүргізу және ең үнемді ингредиенттер үшін әртүрлі жеткізушілерді табу арқылы бизнесті табысты ұстауға көмектеседі.

Ұсынылған: