Сорбит жасанды тәттілендіргіш пе?

2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:19

Қант спирттер төмендегілердің кез келгеніне жатады жасанды тәттілендіргіштер : эритритол, глюцит/ сорбит , глицерин/глицерин, изомальт, лактитол, мальтитол, маннитол, сорбит және ксилит. Бұл заттар калориясыздан бастап өте төмен калорияға дейін өзгереді, бір қызметте шамамен 3 калория.

Сондай-ақ білу керек, сорбит табиғи немесе жасанды ма?

Көпшілігі қант тамақ өнімдерінде қолдануға рұқсат етілген алмастырғыштар жасанды синтезделген қосылыстар болып табылады. Дегенмен, кейбір сусымалы өсімдік тектес қант алмастырғыштар белгілі, соның ішінде сорбит, ксилит және лактитол.

Сондай-ақ, сорбит сіз үшін жақсы ма, әлде зиянды ма? АҚШ Тамақ және Drug Administration (FDA) да мойындайды сорбит ретінде қауіпсіз . Қауіпсіздігі кезінде сорбит және басқа қант спирттері жақсы құжатталған, кейбір қант спирттері шамадан тыс мөлшерде тұтынылған кезде асқазан-ішек жолдарындағы ыңғайсыздықты, соның ішінде газды, кебулерді және диареяны тудыруы мүмкін.

Осыны ескере отырып, сорбит пен аспартам бірдей нәрсе ме?

сомасы аспартам ол соншалықты аз (тәттілігін ескере отырып), ол тіпті калориялық энергияны да қоспайды. Басқа қантты алмастырмайтын тәттілендіргіштер, мысалы ретінде алкоголь қанттары (мысалы, ксилит, сорбит ), шын мәнінде сахарозадан тәтті емес, бірақ олардың зат алмасу және ас қорыту қасиеттері өте әртүрлі.

Ең қауіпсіз жасанды тәттілендіргіш қайсысы?

Ғылымға негізделген ең қауіпсіз жасанды тәттілендіргішті қалай таңдауға болады

• Қант спирттері (ксилит) - «қауіпсіз»
• Аспартам - «қауіпсіз»
• Ацесульфам-К - «қауіпсіз.
• Stevia - «қауіпсіз» Wikimedia Commons.
• Сахарин - «қауіпсіз» Flickr пайдаланушысы qiaomeng.
• Сукралоза – «қауіпсіз» Кейт Тер Хаар/Фликр.
• Neotame - «қауіпсіз» Flickable/YouTube.
• Advantame - «қауіпсіз» Pixabay.