Белоктардың лиофилизациясы нені білдіреді және ол не үшін жасалады?
Белоктардың лиофилизациясы нені білдіреді және ол не үшін жасалады?

Бейне: Белоктардың лиофилизациясы нені білдіреді және ол не үшін жасалады?

Бейне: Белоктардың лиофилизациясы нені білдіреді және ол не үшін жасалады?
Бейне: Белоктар,құрамы,құрылысы,қасиеттері. Узакова Күнсая 2024, Желтоқсан
Anonim

Лиофилизация , немесе мұздатып кептіру , сусыздандырылған түрдегі лабильді материалдарды сақтау әдісі болып табылады. Бұл әсіресе жоғары құнды биомолекулалар үшін қолайлы болуы мүмкін белоктар . Бұл құрғақ күй ұзақ сақтау үшін көптеген артықшылықтар береді ақуыз сұрақта.

Сонда лиофилизация не үшін жасалады?

Лиофилизация әдетте тез бұзылатын материалдарды сақтау, сақтау мерзімін ұзарту немесе материалды тасымалдауға ыңғайлы ету үшін қолданылатын суды кетіру процесі. Лиофилизация материалды мұздату арқылы жұмыс істейді, содан кейін қысымды төмендетеді және материалдағы мұздатылған суды сублимациялауға мүмкіндік беру үшін жылуды қосады.

Кейіннен сұрақ туындайды, лиофилизация дегеніміз не және ол не үшін қолданылады? Лиофилизация , ретінде де белгілі мұздатып кептіру , процесс болып табылады қолданылған үлгіден суды алу арқылы биологиялық материалды сақтау үшін, бұл үлгіні алдымен мұздату, содан кейін оны вакуумда, өте төмен температурада кептіру. Лиофилизацияланған үлгілер өңделмеген үлгілерге қарағанда әлдеқайда ұзағырақ сақталуы мүмкін.

Сондай-ақ, лиофилизация процесі дегеніміз не?

Лиофилизация немесе мұздатып кептіру Бұл процесс мұздатылған және вакуум астына қойылғаннан кейін өнімнен су алынып, мұздың сұйық фазадан өтпестен қатты күйден буға айналуына мүмкіндік береді.

Мұздатып кептіру мен лиофилизацияның айырмашылығы неде?

Жоқ айырмашылық . Термин » лиофилизация " жиі қолданылады ішінде фармацевтикалық және медициналық құрылғылар өнеркәсібі, ал тамақ өңдеушілер әдетте « мұздатып кептіру ".

Ұсынылған: