Мазмұны:
Бейне: Қауіпті талдау дегеніміз не?
2024 Автор: Stanley Ellington | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 00:19
Қауіптілікке талдау жасаңыз . Процестегі маңызды қадамдардың тізімін дайындаңыз қауіптер пайда болады және бақылау шараларын сипаттайды. Қауіпті талдау бұл HACCP тобы қандай потенциалды анықтау үшін қолданатын процесс қауіптер тұтынушылардың денсаулығына айтарлықтай қауіп төндіреді. HACCP тағамға қолданылады қауіпсіздік тек тамақ сапасы емес.
Сонымен, қауіптілік талдауын жүргізудің қандай бөліктері бар?
Кезінде қауіп сәйкестендіру кезеңінде ХАССП тобы барлық элементтерді сыни тұрғыдан қарастыруы керек қауіптілікті талдау барлық потенциалды биологиялық, химиялық және физикалық тізімдер арқылы қауіптер тағамды өңдеу мен өңдеу жүйесінде қолданылатын әрбір материалмен, ингредиентпен, белсенділікпен немесе қадаммен байланысты.
Екіншіден, қауіп жоспарының мақсаты қандай? Қауіпті талдау және сыни бақылау нүктелері (HACCP) - бұл белгілі бір тағамнан немесе тағам өндірісінен болатын қауіптілік қаупін анықтау мен бағалаудың жүйелі әдісі болып табылатын тағамдық қауіпсіздіктің алдын алу стратегиясы. процесс немесе тәжірибе және орын алуы ықтимал қауіптерді бақылау.
Сондай-ақ қауіпті талдауды жүргізуге қандай төрт қадамды қамтитынын біліңіз?
1-қағида: Қауіпті талдауды жүргізу . 2 -қағида: Сыни бақылау нүктелерін анықтаңыз. 3-қағида: Критикалық шектерді белгілеу. 4-принцип: Мониторинг процедураларын құру.
Haccp бағдарламасының 7 қадамы қандай?
HACCP жеті принципі:
- Қауіп -қатер анализін жүргізіңіз.
- Маңызды бақылау нүктелерін анықтау.
- Критикалық шектерді орнату.
- Критикалық бақылау нүктелерін бақылаңыз.
- Түзету әрекеттерін орнату.
- Іс қағаздарын жүргізу процедураларын орнату.
- Тексеру процедураларын орнату.
Ұсынылған:
Жобаны басқарудағы ақаулықтарды талдау дегеніміз не?
Қателік ағашын талдау – бұл жағымсыз оқиғаларды немесе ақауларды қабылдайтын және оларды қарапайым логика және графикалық дизайн процесі арқылы ағаш тәрізді құрылымда көрсететін тәуекелдерді басқару құралы
Кешенді жүйелік талдау дегеніміз не?
Жүйелер мен процестерге бағытталған негізгі себептерді талдау - бұл күзет оқиғасының негізінде жатқан факторларды анықтау үшін қолданылатын кешенді жүйелі талдаудың ең кең тараған түрі. Аурухана өзінің жан-жақты жүйелі талдауын жүргізу үшін басқа құралдар мен әдістемелерді пайдалана алады
Жобаны басқарудағы критикалық жолды талдау дегеніміз не?
Жолды сыни талдау (CPA) - бұл жобаны басқару әдісі, ол жобаны аяқтау үшін қажет барлық негізгі тапсырмаларды салыстыруды талап етеді. Ол әр әрекетті аяқтауға қажетті уақыт мөлшерін және әр әрекеттің басқаға тәуелділігін анықтауды қамтиды
Көп регрессиялық талдау дегеніміз не?
Көптік регрессия - қарапайым сызықтық регрессияның кеңеюі. Ол екі немесе одан да көп басқа айнымалылардың мәніне негізделген айнымалының мәнін болжағымыз келгенде қолданылады. Біз болжағыңыз келетін айнымалы тәуелді айнымалы деп аталады (немесе кейде нәтиже, мақсат немесе критерий айнымалысы)
Қауіпті денсаулық сақтау дегеніміз не?
Денсаулық сақтау саласында тәуекелдің қалай талқыланатынын түсіну Тәуекел – бұл кез келген әрекеттің немесе әрекеттің орын алуы және сізге зиян келтіру мүмкіндігі. Біз жасайтын барлық дерлік тәуекелге ие. Өмір сүру – тәуекелді кәсіп. Адамдар әдетте артықшылық немесе пайда бар деп есептесе, тәуекелге барады