TCS тағамдарын тасымалдау үшін қандай контейнерді қолдану керек?
TCS тағамдарын тасымалдау үшін қандай контейнерді қолдану керек?

Бейне: TCS тағамдарын тасымалдау үшін қандай контейнерді қолдану керек?

Бейне: TCS тағамдарын тасымалдау үшін қандай контейнерді қолдану керек?
Бейне: 12 ЕҢ ПАЙДАЛЫ АЗЫҚ-ТҮЛІК 2024, Қараша
Anonim

Оқшауланған контейнерлер өнімді балғын және тиімді сақтауға көмектесіңіз. Оқшауланған контейнерлер Вакуумды жарқыл, термиялық көрпелер мен көпіршікті қаптаманы қоса алғанда, әр түрлі жолмен құрастыруға болады. The контейнерлер сонымен қатар блокты немесе құрғақ мұзды, мұзды немесе жылу массасын қамтуы мүмкін.

Сол сияқты, Servsafe өнімдерін тасымалдау үшін қандай тағам контейнері қолайлы?

Көлік ықтимал қауіпті ыстық тағамдар оқшауланған жағдайда азық -түлік контейнері 135 ° F немесе одан жоғары және суықта тағамдар оқшауланған жағдайда азық-түлік контейнері 41°F немесе одан төмен.

Дәл солай, егер тағам 135 F 57 С -тан төмен төрт сағат бойы ұсталса, ыстық күйінде ұсталса не істеу керек? Кез келгенін шығарыңыз сол тағам бұл температурадан асып түседі. Сіз ыстық тамақ іше аласыз дейін температураны бақылаусыз егер сіз төрт сағат осы шарттарды орындаңыз. Ұстаңыз the тамақ кезінде 135 ° F ( 57 ° C ) немесе одан жоғары температура реттегішінен алу алдында. белгілеңіз тамақ уақытпен сен міндеттісің оны тастаңыз.

Тиісінше, TCS дегеніміз не және жеуге дайын?

TCS FOODS сүт, жұмыртқа, ұлулар, балық, ет, ет баламалары, өңделмеген сарымсақ және май қоспалары, пісірілген картоп, шикі өскіндер, пісірілген күріш, кесілген қызанақ және кесілген қауындарды қамтиды. Адам тамақ ішкен кезде ТАҒАМДЫҚ ИНФЕКЦИЯЛАР болуы мүмкін тамақ құрамында қоздырғыштар бар, олар кейіннен ішекте өсіп, ауру тудырады.

Қандай элементтерден бас тарту керек?

Ылғал болған кезде тағам керек құрғақ болыңыз, мысалы, салями, керек да бол қабылданбады . Ешқандай тағамды қабылдамаңыз элемент бұл зиянкестердің немесе зиянкестердің белгілерін көрсетеді. Текстура Бас тарту былғары, жабысқақ немесе құрғақ ет, балық немесе құс.

Ұсынылған: